Lampaanlihaa suoraan tilalta
Puolikkaita ja kokonaisia karitsan ruhoja paloiteltuna saatavana syksyisin, yleensä lokakuun lopun tienoilla, yksittäisiä ruohon osia myös muina vuodenaikoina. Tilapuodissa Kuortissa on lihaa myynnissä vaihtelevasti pakastettuna ja vakuumiin pakattuna. Varauksia voi tehdä ennakkoon: kirsi.kujansuu@hotmail.com.
Puolikas painaa n.7-10kg ja sisältää: Viulun, lavan, file- ja niskakyljykset, grilliribsit ja 500g pkt jauhelihaa. Puolikas maksaa 20€/kg, nouto tilapuodista tai lähialueen Rekopiiristä. Lihatuotteiden saatavuutta voi tiedustella myös puhelimitse: 050 3222332.
Kainuunharmaskaritsat saavuttavat teuraskypsyyden noin 6-8 kk iässä. Karitsan liha on miedon makuista, mureaa ja vähärasvaista. Kainuunharmaan rasva ei marmoroidu lihaksiin, mikä tekee kainuunharmaan lihasta terveellistä.
Lihan ja lihatuotteiden saatavuus vaihtelee, se painottuu syksyyn. Sesonkeina kuten joulu on teetetty meheviä savuviuluja paikallisella savusauna-palvaamolla ja Hirvensalmelta tulevat myös maukkaat palapaistisäilykkeet.
Lammas on parasta lähiruokaa!
